BBQ Korea adalah pengalaman bersantap bersama yang melibatkan memanggang daging yang diasinkan dan berbagi lauk di atas panggangan. Makanan ini sering kali mencakup berbagai jenis daging seperti sapi, babi, atau ayam, yang sering kali dipotong kecil-kecil dan empuk. Sementara Virginia Utara dulunya merupakan salah satu daerah paling populer di negara ini untuk jenis masakan ini, Maryland telah merambahnya dalam beberapa tahun terakhir dengan banyak pilihan– banyak di antaranya telah dimasukkan dalam daftar Eater DC tentang “Tempat Makan Barbekyu Korea di Sekitar DC”:
panggang chadol:Chadol dibuka di 1403 Research Blvd, Suite A-8 di milik Rockville Research Row pada bulan Februari 2022. Restoran ini menawarkan pengalaman barbekyu Korea yang lebih mewah. Eater menulis, “Chadol, destinasi mewah di Rockville untuk memanggang daging sapi, babi, dan makanan laut premium sejak tahun 2022, menawarkan paket makan sepuasnya untuk makan siang ($29,24) dan makan malam ($39,62).”
Hwa Gae Jang Tuh (HGJT): HGJT adalah salah satu restoran barbekyu Korea asli Montgomery County, terletak di 2104 Veirs Mill Rd. di milik Rockville Twinbrook Center. Eater menulis, “Hwa Gae Jang Tuh di Rockville menawarkan hidangan panggang di atas meja untuk daging seperti bulgogi, iga pendek yang diasinkan atau galbi, dan perut babi. Menu ini juga mencakup hidangan seperti japchae (mi ubi jalar) dan mandu (pangsit).”
BBQ Korea dan Hot Pot K-POT:Dengan dua lokasi Montgomery County (dimiliki secara terpisah), Anda dapat menikmati K-Pot di Kota Jerman atau Kota RockvilleEater menulis, “Dapatkan dua pengalaman memasak di atas meja dalam satu dari jaringan restoran Pantai Timur ini”, karena hot pot disertakan sebagai pilihan di restoran tersebut.
BBQ Jongro:Restoran BBQ Korea populer di New York dibuka di Bahasa Inggris: Wheaton Mall pada bulan Maret 2022. Eater menulis, “daging premium yang diasinkan dan dipotong sendiri dimasak di meja makan dengan termometer laser dan lampu asap di atas kepala. Daging babi, sapi, ayam, makanan laut, dan lauk-pauknya yang dapat Anda makan sepuasnya seharga $34,99 per orang.”
MeatUp Korea BBQ & Bar:Satu-satunya lokasi restoran Maryland di luar Montgomery County yang masuk dalam daftar ini terletak di Taman Perguruan TinggiEater menulis, “Mantan Kangnam Barbeque telah diubah namanya oleh Lawrence Chen, pemilik Momo's Cafe di Palisades, menjadi tempat gelap yang dipenuhi lampu neon dan estetika larut malam.”
Jaman besi: Terletak di 1054 Rockville Pike di milik Rockville Edmonton Crossing, Iron Age adalah salah satu restoran tersibuk di Montgomery County dan menjadi salah satu restoran yang dituju banyak orang di daerah tersebut. Eater menulis bahwa restoran tersebut “menawarkan berbagai macam daging dan makanan laut untuk dipanggang di meja.”
BBQ ala Korea dengan api unggun: Firepan dibuka di lokasi Pete's New Haven Style Pizza lama di 962 Wayne Avenue Suite LB di Pusat Kota Silver Spring pada musim panas tahun 2022. Eater menulis, “Dengan diagram tempat memasak setiap daging dan waktu memasak, ditambah berbagai tingkat menu makan sepuasnya, ini adalah tempat yang tepat bagi mereka yang baru pertama kali mencoba barbekyu Korea.”
Babi Madu:Restoran yang berbasis di Virginia membuka lokasi Rockville di 12015-G Rockville Pike, di Montrose Crossing (Kota Rockville). Eater menulis bahwa “hidangan yang disajikan termasuk brisket, bulgogi, galbi, lidah sapi, babat, dada bebek, cumi-cumi yang diasinkan, dan masih banyak lagi.”
Catatan: Beberapa restoran yang tercantum memiliki lokasi tambahan yang tidak berada di Maryland. Artikel lengkap dari Eater DC dapat ditemukan di sini. Foto unggulan menunjukkan BBQ Korea di K-POT di Germantown.