Pada bulan Mei lalu, kami memberi tahu Anda bahwa Classic Bakery akan membuka lokasi baru di 18195 Village Center Dr. di Olney – toko roti ketiga secara keseluruhan, menambah Gaithersburg dan Tyson's Corner. Ini akan mengambil alih ruang yang baru-baru ini menjadi rumah bagi Cold Stone, yang bergerak di dalam pusat perbelanjaan. Classic Bakery memberi tahu kami bahwa mereka berharap untuk dibuka pada pertengahan hingga akhir kuartal 1 (2025) dengan target tentatif tanggal 1 Maret yang dapat berubah.
Bisnis keluarga ini diperkenalkan lebih dari setengah abad yang lalu oleh Kakek Souren, yang menemukan minatnya dalam membuat kue pada tahun 1947 pada usia 17 tahun di Teheran, Iran. Dia meninggalkan pekerjaannya sebagai mekanik mesin untuk fokus pada toko roti kecilnya. Putra tertua Kakek Souren, Rubic, mulai membantu bisnis keluarga ketika dia baru berusia tujuh tahun. Rubic melakukan segalanya mulai dari menyapu lantai hingga mencampur dalam jumlah besar dengan mempelajari bisnis secara langsung dari awal.
Setelah berimigrasi ke Amerika Serikat, Rubic Movsessian dan Kakek Souren membuka Toko Roti Klasik di Gaithersburg pada tahun 1991 di lokasi aslinya di pusat perbelanjaan yang saat itu menjadi rumah bagi Hechinger's dan saat ini menjadi rumah bagi es krim Bruster.
Toko roti ini dengan cepat menjadi terkenal dengan menggabungkan tradisi membuat kue keluarga dengan layanan pelanggan yang luar biasa untuk menciptakan perajin kue panggang yang indah hingga sempurna dari awal, hanya menggunakan bahan-bahan segar dan berkualitas tertinggi. Classic Bakery kini dijalankan oleh Rubic Movsessian dan putranya, Areen – generasi ketiga Movsessian yang terlibat dalam bisnis keluarga. Karena banyaknya permintaan, penawaran telah diperluas hingga mencakup sandwich, kopi impor, dan gelato buatan sendiri selain beragam kue kering, kue kering, makanan panggang, dan kue khusus yang kita semua kenal dan sukai.
Beberapa tahun yang lalu, Classic Bakery memperkenalkan lokasi kedua di Tyson's Corner, VA dan memindahkan lokasi asli seluas 3.000 kaki persegi ke fasilitas produksi canggih seluas 10.000 kaki persegi yang baru dan lebih baik di Gaither Road untuk memenuhi permintaan. . Areen tahu bahwa untuk terus memenangkan hati klien lokal, dia harus mempertahankan pendekatan langsung yang sama seperti yang digunakan Kakek Souren dan Rubic ketika toko roti tersebut pertama kali diperkenalkan pada tahun 1991. Resep dan standar tinggi Kakek Souren terus dijalankan oleh Areen dan seluruh keluarga Classic Bakery.