The New York Times telah merilis daftar “50 Restoran Terbaik Amerika.” Menurut surat kabar tersebut, “Selama 12 bulan terakhir, reporter dan editor melakukan perjalanan ke hampir setiap negara bagian untuk mencari restoran untuk daftar tahunan kami.” Meskipun dua restoran DC (Moon Rabbit dan Pascual) dan satu restoran VA (Joon di Wina) masuk dalam daftar, hanya satu restoran Maryland yang dimasukkan.
Ammoora, sebuah restoran yang menawarkan masakan Levantine dan rumah-rumah di Ritz-Carlton Residences Baltimore, mewakili Maryland dalam daftar. Restoran ini dibuka pada awal tahun 2013 di 751 Key Hwy. di Bukit Federal. Ruang komersial seluas 5.800 kaki persegi sebelumnya ditempati oleh Sip Wine and Dine, yang dibuka dan ditutup segera setelah hampir satu dekade lalu.
Menu ini menyajikan berbagai piring berbagi/mezze dan hidangan utama. Pilihan mezze termasuk salad seperti tabouleh dan fattoush, sup lentil pedas dan yogurt barley, dan saus seperti hummus, baba ghanouj, dan keshké. Piring dingin termasuk daun anggur yang diisi dengan nasi dan sayuran, hidangan miju-miju hijau, dan pilihan tartar. Mezze hangat menyajikan daging sapi, ayam, udang, dan sayuran gulung.
Restoran ini juga menawarkan empat jenis mankoushés (roti pipih), termasuk keju, dan topping seperti daging sapi cincang dengan yogurt dan terong dengan tahini. Hidangan utama termasuk iga sapi, salmon berkulit zaatar, sate ayam, dan steak kembang kol panggang. Menunya dilengkapi dengan makanan penutup dan makanan sampingan Levantine, dan barnya menyajikan anggur dan koktail Lebanon.
Per Ammoora: “Merangkul keindahan budaya dan keragaman hidangannya, Ammoora membawa para tamu dalam pengalaman bersantap mewah yang intim yang disusun dalam gaya kuliner kontemporer pada Selasa hingga Minggu malam. Disajikan dan disiapkan dengan keterampilan dan kemahiran pemenang penghargaan, perjalanan kuliner melalui Mediterania Timur menawarkan interpretasi unik dari hidangan klasik. Mengambil inspirasi dari akar keluarga Ammoora, menu otentik modern yang berfokus pada Suriah membangkitkan pengalaman indrawi, diperkuat oleh musik oriental yang lembut namun hidup dan suasana memikat yang membawa Anda untuk menikmati malam yang menyenangkan.”
Foto unggulan menunjukkan penyebaran Ammoora, milik @Ammoorabaltimore di instagram