Café Sophie (7940 Airpark Road, Gaithersburg) adalah kafe bergaya Eropa dengan pengaruh Skandinavia, yang terletak di Montgomery County Airpark. Pemiliknya, Sandy dan Tom, memberi nama kafe tersebut berdasarkan anjing kesayangan mereka, Sophie, yang terkadang menyapa pelanggan.
Sandy memiliki hubungan yang erat dengan taman terbang tersebut—kakek dan ayahnya, Bill dan Jim Richardson, membangun dan mengoperasikannya pada tahun 1960. “Saya biasa datang ke taman terbang tersebut bersama ayah saya di akhir pekan. Selalu menyenangkan berada di udara bersama ayah saya,” ungkapnya. Sandy, yang juga seorang pilot, bertemu dengan Tom, yang juga seorang pilot profesional dari Bergen, Norwegia, yang menerbangkan pesawat carteran pribadi di seluruh AS dan Eropa. Seperti yang sudah ditakdirkan, Tom mendarat di Taman Terbang tersebut suatu hari dan, menurutnya, “tidak pernah lepas landas.”
Chef Asael dari Café Sophie membuat menu kreatif menggunakan bahan-bahan yang bersumber dari daerah setempat. Mereka bermitra dengan Wagner's Butcher untuk daging, South Mountain Creamery untuk susu, telur, dan es krim, Binkert's untuk sosis Jerman, dan Fresh Baguette untuk croissant dan baguette. Para tamu dapat menikmati muffin yang baru dipanggang, roti gulung kayu manis, kue, kudapan Eropa, kopi spesial, dan berbagai bir, anggur, dan mimosa internasional (termasuk Lingonberry Mimosa yang populer). Ini adalah tempat yang sempurna untuk menikmati hidangan sambil melihat pesawat datang dan pergi—sangat disukai anak-anak!
Jam Operasional:
Senin – 08:00 – 15:00
Selasa – Tutup
Rabu – 08:00 – 15:00
Kamis – 08:00 – 15:00
Jumat – 08:00 – 15:00
Sabtu – 08:00 – 15:00
Minggu – 08:00 – 15:00
Sarapan disajikan mulai pukul 8-11:30 pagi pada hari kerja dan sepanjang hari pada hari Sabtu & Minggu.